苏丹鱼原产于马来西亚的野生鱼种，也是当地第二贵的顶级鱼类，据说是因为当年有一位苏丹国王，在尝遍了山珍海味之后，感觉乏味，某一天，他偶然吃到了一条鱼，这条鱼肉质极其鲜美，没有鱼腥味，鱼肉入口即化，令这位国王一生难忘。因为这鱼体型较大，而且在人们捕捉的过程中，用力甩动尾巴挣脱，甚至能跳到4米高，捕捉难度十分大，当时的苏丹王表示，这种鱼只有他才能吃，所以这鱼便叫苏丹鱼也被成为“皇帝鱼”。因为苏丹鱼的 营养价值很高富含EPA、DHA和脂肪酸等营养，再加之这种鱼很难人工养殖，所以苏丹鱼一举成为马来西亚的国宝鱼，比"忘不了”鱼还好吃。

EPA-畅通血管：具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积，对中老年人预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心管疾病。

DHA-健脑益智：广大孕妇都需要补充DHA可以促进胎儿脑细胞发育和神经视网膜发育，孕育健康宝宝，还可以减轻早产风险，缓解孕期抑郁，增强抵抗力DHA令大脑聪慧、眼睛明亮。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

改善不良情绪：EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻、中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床试验证明，与不爱吃鱼的人相比，爱吃鱼者面对困难与压大表现得更加积极乐观，这是因为鱼中含有EPA、DHA还有改善情绪作用